Sapodilla Finest Tropical Fruit Spirit

Die Sapodilla wird auch als „Breiapfel“ bezeichnet und ist in Europa fast gänzlich unbekannt, in Asien jedoch eine ausgesprochene Dessert-Spezialität. Die eiförmige, pflaumengroße Frucht verfärbt sich mit zunehmender Reife von grünlich in bräunlich. Das gelb-braune Fruchtfleisch ist meist von einer leicht körnigen Beschaffenheit und hat ein außergewöhnlich süsses, an Birnen, Honig, Banane und Kandiszucker oder Karamell erinnerndes Aroma. Im Fruchtinneren befindet sich ein schwarzer nicht essbarer Samen, der wie die Schale vor dem Einmaischen manuell entfernt wird. Ein üppig-fruchtiger Edelbrand mit komplexer Struktur und marmeladiger Ausprägung; dezent elegant und mit guter Länge ausklingend.

Prämiert mit:
Gold Medaille, Destillata 2008 & 2010

100% Sapodilla Edelbrand, 350 ml, 40% vol.